Wraps de poulet en feuille de laitue Boston

Écrit par : Mama Yo!

Publié le : 23-05-2017

Nouvelle recette de Mama Yo! qui réunira votre famille autour repas simple et gourmand !

Pour 4-6 portions

Temps de préparation : 40 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Temps total : 1 heure 10 minutes

Ingrédients

• 700g de poitrine de poulet coupé en cubes (format bouchée)
• ½ tasse de sauce de type Buffalo ou une autre sauce ou de la vinaigrette italienne Mama Yo!
• 2 tasses de chapelure de type Panko
• 1 laitue Boston
• 1 tasse de quinoa cuit
• ½ tasse de tomates cerise coupées en 2 ou de tomate coupée en dés
• ½ tasse d’avocat coupé en dés
• ½ tasse de mayonnaise Mama Yo! ou plus selon votre goût
• ½ tasse d’oignons verts tranchés finement

Préparation

1. Préchauffer le four à 375°F et graisser légèrement une plaque à cuisson (huile végétale en aérosol) ou mettre une feuille de papier parchemin.
2. Mélanger le poulet avec la sauce Buffalo ou une autre sauce ou avec la vinaigrette italienne Mama Yo! dans un bol. Couvrir et placer au réfrigérateur pendant 30 minutes.
3. Verser la chapelure Panko dans un plat peu profond. Enrober chaque morceau de poulet de chapelure et déposer sur la plaque de cuisson.
4. Mettre au four pendant 30 minutes.
5. Pour faire les wraps, remplir chaque feuille de laitue de quinoa, de tomates et d’avocat. Ajouter des morceaux de poulet croustillant (ou de reste de poulet cuit) et napper d’un peu de mayonnaise Mama Yo!
6. Décorer avec les oignons verts tranchés.

Notes

• Si vous utilisez du poulet déjà cuit, sautez les étapes 1-2- 3-4 et passez à l’étape 5.